第16章 新店开张

“你现在到哪。”宋月怜问何立。

站在太阳广场的正大门，享受着头顶的冷风，看这人来人往，衣着光新的人们，何立突然有点迷惘。

自己想跟她去喝点饮料的兴致被刚才的比斗打消了，他突然觉得很贪图安逸，自己现在身无分文，家里又穷，是需要拼搏的时候啊。

“回去吧，我突然不想去喝点东西了，我要去参与我家对新店的装修事宜。”何立叹了口气，说道。

“好啊，我也不渴，我陪你去。”宋月怜笑道。

“啊？这不好吧，装修什么的最脏又乱，你穿的如此漂亮迷人，去了弄脏了你不好啊。”何立头大不已。

“噗嗤。”宋月怜妩媚地一笑。

“我就要去！你不给，我也跟着你去！”宋月怜叉着蛮腰，对他吐了吐舌头。

对啊，自己又不能赶她走，她要真是自动自觉地跟来，赶也不赶不掉的。算了，那么麻烦的事，要赶得有技巧，实在麻烦。何立思索道。

“好吧，跟我走。”何立也不矫情，就跟宋月怜到了车站。

半小时候，他们来到了何立的家的新店，只见父母在指挥一批工人在装修铺面。

何立的父母吃惊不已，母亲热情招待宋月怜喝水，父亲则把他拉到一边，询问2人的关系。

何立苦笑不已，自己真能配的上宋月怜吗，明显不是那种关系嘛。

不过关心者迷，在何立解释了好一会，他父母才不再问他这个问题。

这店又50平方米大，蛮适合做饮食的。

之前的租用的租户，就把这店的卫生搞得很干净，跟新交的楼房一样干净企理。

只是要随意粉刷一下墙壁，摆设点桌子，椅子就可以正式开张营业了。

在这个时候，宋月怜的才能显露出来，阅历见闻都比何立一家人丰富的她，开始大讲个人见解。

高下立判，一听她的建议，何立如获至宝，立即叫她多提点意见，何立父母也不笨，一听也知道她的见解十分有用，就开始了摆设的工作中去。

先是天花板的灯，装节能灯，再装点射灯，，黄光灯跟白光灯交替。已达到既明亮，又温和的灯光效果。

然后是吃桌的摆设，一般来说根据店的面积，是正方形，那就是摆正规点就好。

收银台设在店铺的正门旁边，以便出入方便给钱什么的。

这一切很简单，过了大半天，在父母的指挥下，工人们立即把铺面打扮得漂亮。

批发的碗碟凳什么的，开始到场，何立则对宋月怜辞别，何立自己则开始动手动脚。

宋月怜看了看表，都快傍晚了，实在要归家了，她才对何立告别。

这晚，何立一家人忙到半夜2点。

明天还要补课呢，一回到家，随便洗了个澡，何立就沉沉睡去。

第二天，继续补课。距离补课结束，还有19天。

下午5点30分，就下课了，何立从学校风风火火赶回了自己家新开的麻辣烫店。

开始进入吃饭时间，因为他赶到店的时候已经接近6点了。他看到了店的门口放着红纸宣传牌，被立在门边，其上都按自己的要求写着：

新开张大吉，优惠如下：

优惠1，在开张的第一天算起，15天内，每一桌都免费送上一盘炸番薯或芋头。

优惠2,15天内消费的顾客满25块，就可以得到本店的会员卡，以后除了节假日来消费，都可以打9折。

何立满意地看了看写的毛笔字还不错嘛。他随即走了进去，就看到父母正在忙着给顾客下单子，而请来的工人2名，其中一个在给人盛茶，一个在安放切好的一串串的食物。

他一眼看去，全场12桌，已经坐了6桌，生意不错啊。

这时，他发现父母犯了个错，居然自己去帮顾客拿要吃的的东西，他立马走了过去。

一番细语之后，父母颇有难色，觉得这样十分不合理，人家来消费，怎么叫顾客自己到放所吃的材料的身前，拿呢。

何立囧了，还真是不相信才18岁的自己啊，没关系，他这时拿大伯临走的时候说的话，要父母听从自己的意见。

这条搬出来，父母犹豫了一下，就试用了。

何立则走上去，跟每桌顾客都说了这个类似自助餐的消费方式。

何立好歹也活了2世，所以说话的功夫也不含糊，不一会就让顾客笑着答应了这个自己去拿吃的本店规矩。

这时又来了2帮人，何立立即迎了上去，跟他们重说一遍，门旁的优惠活动是有效的，然后就领他们到桌子上，给他们按照桌好，2开了个单，然后说明他们可以自己走到那边吃用材料，那边随意挑选自己爱吃的素菜，肉串。

12桌，第一天开张就满了8桌，还是不错的了。然后何立就坐在收银台，看着吃用材料的那边，母亲负责签单的样子，心里涌起一丝欣慰。

而他和父亲坐在收银台，喝着茶，聊个胡天胡海。

其实2个工人，一个打杂，做点收拾的活，一个完全可以在那边负责签单的，母亲应该是坐在收银台就好。

但他的母亲是天生的劳苦命，这么多年做习惯了，叫她一下子不做事，只净坐，还真不习惯。

对此何立和父亲相视一笑，任由之。

一通忙碌，很快，时间就到了6点半，陆续有4桌人来结账了，父亲在工厂里，是做营销科的科员，自然熟络算账，他一一给顾客结算好后，由何立来负责递给他们会员卡。

并简单地再说了一遍，有关会员卡的使用方法，就礼貌地欢送他们。

从头到尾，无可挑剔，这些顾客都是笑容满面地离开，看到这种情形，何立信心满满，他们一定会再来吃。

当然他也检讨了自己，思考了一会，觉得自己还有做得不到位的地方，就是没询问顾客对我们店的服务满意不满意，有什么地方需要改进，还应当问他们，好不好吃，感觉如何。

何立立即就此跟父亲商量，得到了父亲的认同，父亲看向他的神情都充满了慰藉。

何立想了想，就从明天开始，设定意见本，提供给顾客写上意见什么的。

好一会，又有2桌客人要结账，然后何立先是讲解会员卡，再礼貌而热情地询问了他们的意见。

还不错，反应都不错，都说蛮好吃的，又方便，又可以丰俭由人。

对，丰俭由人！何立突然想起后世，就是很多吃的快餐店，都贴着这句话，嗯，得用上，他随即想到了在店里的白得有点单调的墙上，贴写标语，还有吃的东西图片。

6桌客人走了后，何立和父亲开始计算收入，不一会，他们每人都各自算了3次，最后利润定格在120块！

何立跟父亲对视一眼，都看出对方眼中的幸喜之情。

120块，在1999年以来，算非常不错的收入了，按这个算，一个月就3600了，这还只是6桌客人的收入呢，还不算一整天的客流量和收入。

要是节假日，估计能翻几倍吧。

不可想象，也不敢想象，这时父亲去叫母亲过来，给她看了6桌的利润！

母亲喜上眉肖。对何立竖了个大打的拇指。

8点后，何立和家人一起回到了家。

母亲负责煮饭烧菜，父亲则打开电视，看起了新闻。

由于今天收入不错，最后的利润在150块！母亲比平时买多了点菜，有何立最爱吃的骷髅肉。

丰富的晚餐过后，何立和父母开起了个个小小的家庭讨论会。

“白天开始切和串起素菜，和肉串，2个工人勉强足够，不过效率很慢，到了下午2点才做完，从早上10点开始。刚收工的时候，这2个工人都是30多岁的妇女了，她们都反映这样太累了。晚上吃饭时间又要负责服务客人。”母亲张晴娓娓道来。

何立和父亲听得仔细，沉默了一下，开始计算她们的工资，一个600块，2个就1200，一个月了，按照铺租为2000，那就是没加水电，就以个月就要了3200的支出，按照预计，水电费，打麻辣烫用的煤气，都差不多在300到500左右，也就是如果按今天的收入，150的话，一个月4500减3800，也就900一个月至少。

这时候何立和父亲沉默了一会，都拿不定主意。

“母亲，父亲，我们打电话给大伯吧，听听他的意见，再决定如何解决这个问题。”何立建议道。

“开店的钱都借大伯的，这样又劳烦人家，不太好吧。”母亲张晴道。

“正所谓隔行如隔山，大伯做了这么久生意，经验比我们这些没做过大生意的人，绝对是帮助的。”何立立即反驳道。

“好吧，就打电话给大伯吧。你来打。”父亲终于出声了，开头就支持何立的说法，打个电话，也无妨吧。

“大伯，是这样的，今天我们开了8桌，利润是150块，然后我们遇到问题，就是我们的2个工人嫌弃工资低，做的活又多。”何立开始把详细的情况告诉大伯何大山。

“嗯。”那边，大伯何大山沉默了好一会。

“那就增加多一个专门负责切和串的计时工吧，按小时来结算工资，这能大大地刺激她的效率，一般来说，她能1人切完所有东西，越短时间，就越对她有利，因为她可以有更多时间去休息或做其他。而对于你，她干得出色，切和串得快，你一个人当2个人来用了。另外，你现在这2个工人，u做服务生吧。一天2顿饭，利润不低了，按你这个计算的话。你看明天就知道了。”大伯给出很中肯的建议。

由于是开免提，父母也都同时听到了他的说话，又是一番讨论后，决定找刚生孩子，在家休养了3个月的马大嫂，，她就住楼下。

马大嫂虽然生了孩子3个月了，但平时还是需要带孩子的，所以不方便马上找工作，如果她做这份工，时间就充裕，可允许啊。