第六章 酥香藕夹
老周客栈。
门前一棵老槐树,笔直地伫立在大地上,初升的太阳已经活跃起来,天气略变的炎热。
“师傅,我研究的新菜品能为老周客栈带来客源,每七天我可以创出一种菜品,对于现在而言,这已经足够了。”花心清遮了遮露出衣袖的手臂,大概是这身体的原主人喜爱男装,且身世不俗,衣服虽然朴素,但仍不难看出这衣服用的是好料子。
举手投足间透出无形的尊贵,及腰的长发利落地盘起,些许碎发丝慵懒地沿着脸庞滑下,一双满是笑意的桃花眼让人沉醉。就算是同为男子的罗子轩也要为之黯色。
“哦?想必这位仁兄的口气不小,我不是不信你,只是我们老周店已经办了几百年了,是老字号。近来一些仗着达官显贵的势力已经抢了凉州城不少客源,要是想在三个月内成为第一?恐怕不太可能,仁兄可要想清楚。”老板黯淡的眼神闪过淡淡的嘲讽。
花心清点点头,古代人最缺的是娱乐生活,老百姓的生活困苦,不可能为大量的经济来源,谁都不会想让自己为数不多的钱财耗费在娱乐上。
“难道皇帝就不管不问老百姓的事情吗?”
“唉,当今皇帝已经近花甲,明面上里风平浪静,实际上各地势力已经是蠢蠢欲动……不说了这些伤心事了”
“嗯,好的。我知道了。”
“我接下来要做的是一道家常菜,不仅能让人延年益寿,肤色红润,还能调理身体,价格也是老百姓可以接受的价位。这道菜的名字叫酥香藕夹。”
“藕夹?挺有意思。那么请这位小哥做出来让老夫尝尝。”
花心清点点头:“借用一下厨房,屋内油烟味太重,还请周师傅在外等候。”
“如此。老夫不打扰了。”周老板了然地收拢袖口跨出房门。有些东西是需要保密的,如自创菜谱,武林秘籍。周师傅便理解地让花心清自行做菜。
罗子轩缩在门口睁着大大的眼睛滴溜溜地望着花心清,想进来又不敢进去的样子:“花姐姐,我要出去吗?”
花心清一叉腰,脑袋一歪,笑道:“你说呢?还不快进来给我打下手。”
“好嘞!花姐姐我来了!”罗子轩笑嘻嘻地扑到花心清怀里。
“哎呦喂,罗子轩,没想到你人小还挺有重量的啊“姐姐嫌弃我?”罗子轩不满地嘟嘴。
“没有,你多重我都养的起你。好了,能把火烧起来吗?”花心清轻轻拉过罗子轩,捧起他肉嘟嘟的脸问,干净澄清的眼神专注地盯着他。
罗子轩忽地脸红,眼神乱飘,口齿不清地道:“那当然了,罗子轩很能干的!”说完一溜烟地搬柴烧火,速度有点快得让花心清咋舌。
咦?这小子怎么忽然那么勤快了?不过好乖,哈哈。
找到木桶里一节沾满泥土的藕,花心清撸起袖子,缠绕在臂膀上打了个蝴蝶结,蹲在水池边舀水清洗,罗子轩生的火也差不多了。
切藕、涮肉、涂酱、和面……包裹着面的小藕夹在油锅里慢慢变成金黄色,色泽诱人,香气扑鼻。花心清控制着火候,要小火,再用筷子不停拨弄着,藕夹翻滚着噼啪作响。最后,用上花心清秘制调味包,起锅。
花心清仔细地清理盘子,让油分与味道充分与藕融合在一起,摆成小山壮,金黄脆皮的藕夹就完成了。
罗子轩在一旁看的食指大动,吮着手指问到:“好香啊~花姐姐……”还没说完,面前多了一块藕夹,花心清用手指捏住,轻轻晃了两下,笑着说:“乖,叫我什么?”
“额,花姐姐啊。有什么不对吗?”
“在外面,要叫我华哥哥!来,叫一声我就给你吃。”花心清脸上满满的笑意。
罗子轩满脸黑线,无语地望着花心清。“华哥哥……”
“哎!好啦,给你多吃点。”花心清拨了一小半在另一个碗里,递到罗子轩面前。
“花姐……不,华哥哥,我好爱你啊!”罗子轩感动地欲泪,捧着冒热气的小碗,夸张地熊抱住花心清。
“额,快放手啦!以后哥哥天天做给你吃好吗。”
“好~”摸摸罗子轩的头,吧唧一口亲得罗子轩脸红红地低下头。花心清笑嘻嘻地端着一盘酥香藕夹,右手牵着罗子轩的手走出厨房后院,掀起盖在门上的帘子,来到客栈大厅内。
在现代的中国南方地区,藕夹在维扬菜系中它叫“藕合”,藕是“偶”的谐音,偶即成双作对,合即和合如意,夹子是“有子”的一种说法,寓意很吉祥。
上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”,是因为藕夹子外形圆中有孔,形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄,吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。
逢年过节,镇上人家都要做上一篮子藕夹子,除自家食用外还馈赠亲朋好友,成为一道闻名遐迩的传统特色菜肴。
她妈妈过年时老做藕夹,林然还老和她抢着吃,哼,最后还不是乖乖从嘴里交出来了!林然,我会保留我们的美好记忆,这是我尤为珍贵的礼物。我一定会找到时间之神,就算死也要再次找到你!
屋内顿时飘起阵阵香气,几乎所有人都情不自禁抬起头,眼里露出馋人的光芒。
“小哥,这些……这,这!”周师傅目瞪口呆,看着花心清凭借简单的食材变化出花样,在他看来,这绝对是既能吸引食客,又廉价物美的饭菜,对于他的老周店十分实用。
再怎么说周师傅也是开了百年老店,自然能看出这其中的奥秘。
“呵呵,周师傅,其实这没什么。”在现代来看真的没什么!花心清在内心默默地补上一句话。
“我可以为贵店提供菜品,饭菜不仅这一种花样。还有宫保鸡丁、红烧牛肉、酸菜鱼、麻团等等。关于早餐我也会提供花样,用简单食材换取百姓欢迎,而且老百姓还可以自由搭配,周师傅您的影响力也不小,我相信,我们的努力,会换来喜人的成绩!”
花心清淡淡吐出一席话,好似吃饭喝水那么简单。尊贵的眸子闪出自信的光芒,一双桃花眼勾人心魄,忍不住让人相信她,依赖她。
周师傅面色一喜,他觉得这方法可行,他的百年字号的牌子终于不用砸在自己手里了!周师傅满是皱纹的脸上此刻笑出了花。“多谢,如果方法可行,我们的店将会重张旗鼓!您就是我老周的恩人啊!”说罢老周将要深深朝花心清拜了一拜,却被花心清稳稳扶住。
花心清严肃地道:“周师傅,礼仪可行,尊严不可失,以后莫要轻易如此。”
周师傅没有说话,深深地望了花心清一眼,眼神里满是感激。
之后花心清与老周协商,若客栈生意火爆,所得盈利抽出两成存到花心清私人财产中,对于一个庞大的收入来说,两成足以看出周师傅的诚意和信任。
花心清在古代第一次有了自己的归宿,有了第一桶金,满怀对未来的期待,默默祈祷着终有一天她可以回到过去。在这之前,花心清自己会活的比任何人都要出彩!
罗子轩眨巴着眼睛,之前脸部通红的痕迹褪去,眼里流露出的关心显露无疑。为什么,他的花姐姐从被人欺负默默忍受、只会在角落里抱着他哭泣,变为了如此自信、有着让人无法忽视的气场、让他不自主地首次去依赖、去呵护?
恐怕,他很久都不会知道,他的花姐姐已经一去不复返,站在他面前的,是一个脱胎换骨的花心清,心中有着近似顽固的执着,将会把这个世界重新改写。