第一百一十章 阴奉阳违

决定了做什么就马上开始着手准备，不过这次又换了厨房，伊南不得不又熟悉了一遍，此时不禁感慨，以后再也不要上门服务了！这太麻烦了！

在做菜之前，伊南先熬制牛肉面需要用到的汤汁，牛腩切块后同姜片一起冷水入锅，焯水后捞出。炒锅内放入油，将姜片、大蒜爆香，牛腩下锅炒至变色，加入豆瓣酱、冰糖继续翻炒，直到冰糖融化，加入料酒、酱油翻炒牛腩，将牛腩放入砂锅中加入清水煲汤，水烧开后转小火炖一个半小时，计入少许盐调味。

将肉汤炖在锅中后，伊南首先要做的是鸽子汤，这需要炖上一个小时，在炖汤的同时还可以做很多事，为了节省时间，这道菜放在首位是个不错的选择。

首先要准备材料，将山药切片备用，枸杞、黑枣洗净备用，将处理好的鸽子放入砂锅中，加入适量清水烧开，撇开浮沫后，放入葱、姜、蒜以及伊南自作的料酒，在将枸杞、黑枣以及刚才切好的山药放入锅中，大火烧开后转为小火慢炖。

炖鸽子的同时，伊南处理了茄子，将茄子切后片，然后放入盐水中浸泡，十分钟，期间又开始煮盐水虾，这是一道比较简单的菜，准备好需要用的调料后，将虾洗净，然后去虾线，锅内放入清水、八角、葱、姜、花椒、适量的盐，倒入少许料酒，将水烧开后，放入处理好的虾，大火煮沸后即可关火。

期间，伊南抽空将茄子从盐水中捞出，沥干水备用。

接着准备做蘸料，这个根据个人口味可以选择不同的蘸料，伊南选择用热油浇入放好葱花的小碗中，再放入量少酱油。

做好虾后，就要做鱼香茄子了。伊南立刻做了鱼香汁，用醋、糖、淀粉、料酒、清水搅拌即可。

热锅，将锅中放油煎茄子片，两面煎至今黄后出锅备用。锅中留底油，将葱末、姜末、蒜末爆香后放入茄子，翻炒均匀后放入茄子，将茄子炒入味后放入青椒末翻炒均匀即可出锅。

最后一道菜是手撕包菜，将包菜撕碎块翻炒加入调料即可出锅，唯一的难点就是火候，包菜若是炒的久了口感会变差，味道也会怪怪的，所以时间不宜过长。

做好的菜陆陆续续端上了桌，伊南却是在准备牛肉面的面了。

准备适量面粉，打入两个鸡蛋、加入少许盐搅拌均匀，用保鲜膜将和好的面包裹放置二十分钟后揉面至松软，用擀面杖将其擀成面饼，折叠好刀切成面条，入锅煮熟后，倒入事先熬制的牛头汤，加上配菜后完美上桌。

桑燃老爷子看见牛肉面的时候非常惊讶，这是饭还是菜？

伊南解释了一下，这是主食，只不过做起来繁琐，不过味道却很不错，如果不想做菜，牛肉面也是可以不配菜吃的。

老爷子对此非常赞同，他尝过了牛肉面，味道非常不错，顿时觉得有些难以取舍，光吃面就能吃饱了，那菜怎么办？不吃面吧，这面又特别好吃，不迟可惜，当真是为难死了。

“每样少吃一点，少食多餐，爷爷，您可不能贪多。”桑蓓峰连忙提醒道。

“我知道、我知道！也不知道到底谁是爷爷，谁是孙子。”桑燃老爷子不满的嘟囔道。

伊南听了一个没忍住，噗嗤一声笑了出来，连忙道歉：“不好意思，桑燃老爷子，我不是故意的……”

“好笑就笑，有什么不好意思的！”桑燃老爷子不以为意的说道。

“老爷子，二少也是为您好，您就节制一下。”伊南道。

“我许久才能吃一回你做的菜，还不能多吃，多亏！”桑燃老爷子道。

桑蓓峰想了想，突然笑道：“爷爷，不如我们派个聪明伶俐的孩子去跟伊南学习烹饪吧，这样您就能天天吃到好吃的饭菜了。”

“家族里谁能有这悟性？我可不相信还有人能做的跟伊南丫头一样好吃。”桑燃老爷子说道。

“这得试试才知道，只是不知道伊南愿不愿意教。”桑蓓峰看向了伊南。

伊南耸耸肩，无所谓的说道：“我呢，是未必有时间教了，不过我徒弟可以指导指导，他要是勤快，多看多听自然也能悟出点东西，一切还要看他自己。”

“那好，爷爷，这件事交给我办吧！”桑蓓峰道。

“你打算让谁去？咱们家这几个孩子，哪个能吃这苦！”对于自己家的孩子，桑燃老爷子还是十分了解的，此时方才后悔没好好教育自己的子女，结果越养越歪，自己的曾孙更是变本加厉的张扭曲了。

桑蓓峰摇摇头，说道：“不，我不打算指望他们。爷爷，您可别忘了，咱们也是个大家族，旁支的孩子可不少呢！”

桑燃老爷子的眼睛也是一亮，一个大家族中长歪的不少，成才的一样不会少。虽然同样属于桑家，可也不是所有人都过的好，有一些旁支由于在经商方面没有天分，所以得到的也就不够多，毕竟这是一个讲究付出才有回报的社会，怪只能怪他们不争气吧！不过这次选个机灵的孩子去学厨艺可不需要什么经商天分，除了聪明伶俐以外，勤学肯吃苦也是必不可少的特质，这正是他们能出头的大好机会。

“好，这个主意好，就交给你去办！反正一个也是教，两个也是教，你不如多选几个，如果伊南丫头看上了就留下帮忙，剩下的只要不是太差我们可以出资扶持他们创业！”桑老爷高兴的说道。

伊南点头：“嗯，可以，不过也别太多，我那地方太小。”

桑蓓峰笑了：“自愿又有天分的孩子在我们一个家族里能有多少，送过去不行你就直接赶回来就是了。”

“有你这句话就行了，我的要求可是很严格的，他们要是吃不了苦那可别怨我啊！”伊南道。

这件事就这么拍板决定了，其实伊南也很高兴，她那正缺人手，如果能教出两个来，她也省着去找别人了。

这顿饭吃的伊南很开心，忙是忙了点，不过确定桑家会提供人才给自己，也是一件喜事。只是接下来的几天伊南就不这么高兴了，因为研究院派人来跟伊南接洽了去跟他们汇报针灸技术的时间。没错，是汇报，不是交流，更不是教导，这足以看出研究院对此的排斥跟不屑，所以伊南的日子不好过也很正常。

伊南是那种你敬我一尺，我敬你一丈的人，他们若是客客气气的，伊南也不介意再休业几天专程去研究院讲解她的针灸，可惜这些人太过自以为是，伊南最后决定在营业时间结束之后再去研究院。负责接洽的人对此十分不满，伊南却挑眉道：“我不去，你们又能将我如何？”

来人是个中年女子，此时也是冷着脸，说道：“这是上面的意思，而且不是教，是汇报。”

她还特意强调了下，这下伊南就更不满了，冷笑道：“那你就去问问，我不去，他们会把我怎么样，我还有事，就不留女士了。”

中年女子气的不轻，愤然起身道：“好，那我们走着瞧。”然后甩头就走。

伊南哪会管她，给李啸风去了个消息：“研究院的人太嚣张跋扈了，这门手艺怕是他们不会学了。”

李啸风看到后立刻就拨通了伊南的通讯器，询问伊南究竟发生了什么事，伊南将研究院的态度跟措辞说了一下，李啸风当下就怒了，这群老顽固，果然又出了幺蛾子，连忙安抚伊南道：“你别生气，我去处理，如果他们不愿意学可以直接提出来，自然有人愿意学！”