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第七十四章:营业手段
“这到底是怎么回事呢连续几天都没有人来,咱们酒楼的饭菜可都是新鲜的呢,也香的很,怎么一个个的都没有品味?”刘老虎在那儿抱怨道,他这个人就是粗狂,说话做事都是直说直做,月瑶夕也是很欣赏刘老虎的为人,也替吴义高兴,她嫁对了一个好夫婿,今后不成问题。
月瑶夕也是很苦恼啊,突然,她灵机一动,想了想这几天之内,酒楼的环境与氛围,这几天,酒楼内都很嘈杂,大家除了小樱都是乱来,哪里有事就往哪里倒,都乱成一团了,以至于客人点的菜迟迟没有人去端上去,突然有几次有人端上去了,倒是跟打老虎一样,挣着吵着要端,最后的结果也就总是菜都倒了,然后客人们都是不怎么满意的。
“我刚刚分析了一下子原因,发觉出来了其中的不足,作为掌柜,我跟大家说一下啊,首先,我们没有明确的规划,做事总喜欢乱来,要是不来一个人都没有,要是来救乱成了一套,这样子呢,是不行滴,我们得分化好各自的领域,以至于让餐厅变得井然有序,让客人们变得舒心,二呢,也是关于秩序乱的,你们都在那儿抢活儿做,嘈杂得很,这样子首先就让客人感到不悦了。”月瑶夕说了出来,果然,问题就是出现在这儿,月瑶夕分析得句句在理,果然就是天生当掌柜的料,果然就是现代人聪明灵活的脑袋可以产生的聪明的思维!
众人都反省了一下子自己,觉得月瑶夕说得言之有理,所以,都个个看着月瑶夕,期待着月瑶夕的整治,他们也相信月瑶夕一定能够干的很好。
月瑶夕继续说道:“我呢,就还是当一个掌柜,只不过,我这个掌柜是要收钱的,必须在显眼一点儿的位置。”众人拍手叫好,显然是挺满意的了。月瑶夕自己也是心中心满意足,继续走到小樱面前,笑着对着小樱说:“小樱呗,就继续当她的大厨,她的手艺是大家都认同的,我相信,她的手艺是可以招到很多客人的。”
众人还是拍手叫好,只不过,心中也都在期待着自己可以到哪一个岗位上去呢。
“刘老虎当跑堂,他声音大,也健壮,可以来去自如,只不过,刘老虎,你可不要因为性子粗,而与客人发生矛盾哦。”月瑶夕说道,她虽然说是信任与赞赏刘老虎,但是有些不放心,叮嘱着刘老虎。刘老虎没有说什么,但是有一些些不满,站了出来,对着月瑶夕,很委屈似的说道:“不公平啊,掌柜的,你看,如果咱们酒楼以后红起来了,那只有我这么一个跑堂的,那我会累坏的。,你得帮我安排一个。”
月瑶夕也觉得刘老虎这个问题也提出来得好,的确的,不能累到刘老虎呀,所以,月瑶夕说:“那你想要谁来陪你跑堂?”刘老虎没有思考,直接说出来了“我媳妇儿”这四个字,没有丝毫犹豫,脸上还洋溢着笑容,果然是秀恩爱呀,随时随刻都要来刺一下这些单身狗们的心。
“不行,刘老虎,我知道你和吴义相爱,你也很爱吴义,可是你不能让一个姑娘家家的干这种活儿吧,太不行了,太太太不行了,你这明摆着就是欺负人。”吴义的姐姐吴情站了出来,对着刘老虎骂到,她是很心疼她的妹妹的,这种事情,就应该让他们大男人来做!
月瑶夕也撅着嘴巴,不让吴义来陪刘老虎,吴义一个小小的弱女子,不能够干这种活儿。
“那......主人,我和姐姐吴情打扫卫生吧,我和姐姐是女人,细心,打扫卫生,我们也在行,一定保证把酒楼打扫得干干净净的,不给您丢脸。”吴义说着,虽然也十分心疼地看着自己的丈夫刘老虎,但也知道自己不能够胜任,别人也不给自己做,所以,自己和姐姐一起揽下别的活儿,也算是给别人一个交代,和缓解一下子气氛吧。
“诶?吴义这个提议好,姑娘家家的,就应该干一些些姑娘家家该干的事情,哪能跟着刘老虎呀!”意行说着,也是十分地眉飞色舞,对于自己体谅姑娘们,也是十分地自豪。刘老虎也是没辙了,实话说他也是心疼吴义了,只好善罢甘休,不要吴义来帮自己,只不过,眼神中还是有一些失落的,俗话说,男女搭配,干活不累,和自己的媳妇儿就更说不定了,可惜没有实现。
月瑶夕在一旁,笑着,不说话,只是看着他们在那儿闹腾。
但是,月瑶夕觉得也不能够委屈了刘老虎了,他们这些人当中,也没有什么活儿能干了,但是还剩一个人——意行,那就让意行去帮助刘老虎吧,反正意行也是一个男的,不用考虑那么多,有的是力气,有的是精力。
“让意行去陪刘老虎吧。”小樱提了出来,果然是跟了月瑶夕这么多年啊,想法都一样,众人也都再一次拍手叫好,刘老虎也是十分爽快地答应了。意行说他没意见。
月瑶夕咳咳了几声,总结了一下子:“嗯......既然大家都答应得这么爽快,那我就把刚才的讨论来总结总结——本人月瑶夕为掌柜,也收银,小樱为大厨,意行和刘老虎为跑堂,吴义和吴情她们姐妹俩打扫卫生,咱们各自为了各自所在的岗位努力,咱们一起为了这个酒楼努力,一起奋斗,让这个酒楼壮大,越来越受欢迎,越来越好,怎么样!?”
“好!”众人大声地说着,这声音,响彻云霄。显然,大家对这次的分工都是很满意的,没有人有意见,也没有人不开心。
月瑶夕有一些难为情地对着刘老虎说:“呃......刘老虎啊,要不然,我建议你还是改一个名字吧。”刘老虎也是十分疑惑,怎么好好的突然要改名字呢?太奇怪了吧,就爽快地脱嘴问到:“为啥捏?月瑶夕,俺刘老虎这个名字有啥不好,叫起来多有威风,叫起来多雄巴巴的 突然要改名儿?”
小樱再一次站了出来,对着刘老虎说:“刘老虎,就是因为你这个名字雄巴巴的,就是因为你这个名字很威风,所以要改,你看,我们这一个酒楼,一天到晚老虎老虎地叫着,别人还以为咱们酒楼进了一个老虎呗,迟早有一天要把客人吓跑。”
“好吧好吧,那......俺改啥名儿刘老儿,刘虎儿?”刘老虎在为自己的新名字出谋划策,可是叫来叫去,都不如刘老虎叫的顺耳,也不如刘老虎正常。
月瑶夕爽朗地笑了,对着刘老虎说:“别,要不然......要不然......刘老虎,你就叫刘仁虎吧!刘仁虎刘仁虎,挺斯文又挺霸气的,嗯,不错不错。”
“刘仁虎?刘仁虎?哈哈,我刘老虎重新改名,叫刘仁虎,这名儿不错,不错不错,月瑶夕,你可真的是比俺刘老虎哦不刘仁虎有才多了,取出来个这么好听的名字。”刘老虎自己都觉着刘仁虎这个名字好,其他人也都觉着好。月瑶夕也就十分开心地这样决定了。
大家都去忙着大家的了,月瑶夕坐在掌柜的位置上,想着问题,为了招来客人,这样子远远还不够呢,想想现代想想现代,哦,对了 大家都不一般用优惠券来吸引别人的注意力吗?虽然这是在古代,可是人们想买便宜货的心思可是不减啊,嗯,这个主意不错。
月瑶夕想着想着就做起来了,急急忙忙叫了几个人,一起做起来了优惠券。果然,优惠券做了很多很多,发出去之后,月瑶夕这个酒楼一时在城中火热,生意兴隆得很,口碑也好的很,人家一有什么事情,就到这个酒楼来,人家一闲着,也到这个酒楼来,和一两口酒,吃吃小吃,时间也就慢慢地打发过去了。
一天,月瑶夕对着吴情说:“吴情,走,咱们男扮女装,陪我去办一件事情。”吴情没有问多少,毕竟待会儿也就知道了,她吴情也不是一个多嘴的人,也就直接换上男装,跟着月瑶夕走了 走在路上,果然没有人发现他们是个女的,碰到几个人,都叫他们公子,效果还不错呢。
“主子啊,咱们出来干嘛呢?就在这儿逛街?”吴情见着月瑶夕一直在街上逛着,逛了几圈,都没有什么动静,也就大胆地问了问,毕竟现在酒楼生意火爆,他们出来也是好不容易抽身出来的,酒楼里面还有的她们忙的,月瑶夕不忙活,跑出来瞎逛,实在是令吴情不解。
月瑶夕不介意地回答着:“谁说我只是瞎逛了,这不是快到了吗?来来来,我拉着你,咱们走吧。”说完,月瑶夕就一把拉起吴情的手,令人有了一种安全感,月瑶夕的男友力不少啊,向前跑去,不一会儿,就到了城中最大的青楼面前,她们准备进去。