第一八九回 宾馆接风话江湖 别出心裁吃扣蟹

我和老婆到家，已经中午一点钟了，我问老婆想吃什么？

老婆说：“晚上都去吃酒席了，中午就别烧饭了。冰箱里有饺子，你下饺子给我吃吧。平时都是我伺候你，今儿难得你休息在家，本宫就休息一天，你去下饺子。”

我连忙答应下来，下了一锅饺子，又端来醋碗，两口子坐下吃饺子。

一边吃，老婆一边问我：“你说二师兄这回躲进宾馆，会不会再被人找到？”

我说：“一般情况下不会的。二师兄聪明呢，宾馆其实很安全。你想啊，本地人都有房子住，谁会花钱去住宾馆？住宾馆的一般都是外地人，他们又不认识二师兄！宾馆里有吃有喝，有澡洗，有有线电视看；比躲在王虎友家里，有一顿没一顿的，强多了！”

老婆说：“宾馆里毕竟人来人往，也有本地人去开个钟点房什么的，不会被发现吗？”

我说：“完全不被人发现是不可能的，遇到熟人也有可能。但是不一定遇到债主啊，这个概率太小了！再说，宾馆里一般都有探头，就是有人发现了钱兴国，也不敢把他怎么样。探头拍下来，就是证据，谁进宾馆，都会拍到！所以不敢乱来！”

老婆说：“二师兄不是说，那个宾馆老板上官玉柱摆了一桌酒席为他接风。我们两口子加上苏扬生两口子，一共才四个人。不如把小明也请去，反正离小明的超市不远，多个人没问题吧？”

我一拍脑袋：“你不提，我都想不起来！就请小明去，我能做这个主，二师兄也不会反对的。一桌人起码有十个吧，我们连小明一起去才五人，应该没有问题！”

说完我拿出电话打给小明，约他晚上吃晚饭，让他在店里等我们。

吃完饺子，老婆说：“我们俩也奔波了半天，累了，睡个午觉吧。晚上你少喝点，我不许你和别人拼酒！你要骑车带我回家呢，你若喝多了，我和儿子的性命就交给你了，哼！”

我把碗筷拾掇进厨房，洗完了走到主卧室一看，老婆竟然睡着了，还打呼噜！

百般无聊，我也到客房我的床上小寐一会。

这一睡，好久没梦见的胖儿子又入梦来了！

他仍然只穿了件大红兜肚，光着脚丫，只是后面还跟了个东西，远远地跟着，看不清楚。

胖儿子笑嘻嘻地说：“爸爸，你晚上又要喝酒啦，今天不要多喝哦！”

我说：“胖儿子，你怎么什么都知道？爸爸保证今天不喝多了，晚上回家跟你玩！”

胖儿子说：“现在我不跟你玩了，我有朋友了呢。你看，我朋友跟我一起来的！”

这时候我看看胖儿子后面，走来一只神气活现的大黄狗。我越看越不对劲，这狗怎么像阿黄呢？

我问胖儿子：“这狗狗哪来的？小心别咬你一口！”

胖儿子说：“它叫阿黄，可好玩了，它不会咬我的。阿黄，我们去玩吧！”

说着胖儿子蹦蹦跳跳地和阿黄奔向远方。我猛然想起，阿黄不是死了吗？怎么会和我儿子在一起？我惊出一身冷汗，连喊：“儿子！儿子！小心阿黄！”

忽然我惊醒了，头上凉凉的，伸手一摸，真的出了一头冷汗！

老婆听见响动走了进来，看看我笑了。说：“懒虫，你都睡了几个小时了，起床吧！还想着阿黄呢？我刚才听见你喊阿黄了！人家阿黄是小琳的狗，你惦记着干什么？去洗把脸，我们准备出发了！”

我迷迷糊糊地起床，问老婆：“我感觉才睡了一会儿，还梦见胖儿子了，怎么就睡了几个小时了？”

老婆笑笑：“做梦有什么数？你知道你什么时候做的梦？你从两点开始睡，现在已经五点了！别磨蹭了，快去洗脸，准备出发！晚上不知道二师兄安排了什么好吃的请我们吃，呵呵。”

我飞快地走进厨房，洗了把脸，跟老婆一起出门了。

我骑着电动车，带着老婆先骑到了陈小明开的超市。小明正和老婆小芳说话呢，见我们进门，小明连忙走过来，分了支烟给我。说：“今晚什么情况？你光说约我晚上吃饭，要我在店里等，也没告诉我是谁请客？”

我知道小明是个老实人，也不瞒他，就把钱兴国出事后发生的种种事情告诉了他。

小明听得目瞪口呆，半响才回过神来。说：“二师兄也太危险了！看来放水不能做啊！二师兄这么个老江湖，也被人卷走了钱，还差点被绑架！太吓人了，反正我是不敢去放水！”

我们俩抽了几口烟，小明又说：“对了，我都忘了告诉你，我们的老同学史克殊出事了你知道不？”

我吃了一惊，说：“不知道啊，他出什么事了？”

小明说：“就是最近几天的事。他一直放水，别人也不敢借他钱不还。前天晚上，他在酒店吃饭，刚出门就被几个外地人捅伤了，送医院去抢救。还好，没有伤到内脏，血流得不少，人都虚脱了！”

我说：“我们三个都是小学同学，又是好朋友，他出这么大的事你一个人去看他，也不告诉我一声？”

小明说：“我在医院里想打电话给你的，史克殊拦住我不让我打电话。他说不是光彩的事情，不宜声张！”

我问小明：“究竟怎么回事？谁干的？凶手抓到了吗？”

小明说：“警方已经调查了，是两个外地人干的。直接从外地开着汽车过来，牌照也是外地的，行凶完了就开出本市了。现在正在追踪汽车，也不知道能不能破案！”

我说：“史克殊自己没数吗？平时得罪谁了？”

小明说：“史克殊回想了一遍，可能是平时谁欠他钱，被他揍过，雇人报复。他也想了几个嫌疑人，但是没有证据，只有先把伤养好了再说！”

没多久，苏扬生骑摩托车带着小琳来了。小琳一个、我老婆一个、小芳一个，三个女人会师，有聊不完的家常。

聊了一会，杨婷婷看看手机，说：“快到时间了，我们到宾馆再谈吧？”

我邀请小芳一起去吃个晚饭，小芳死活不肯，说要留在家里看店。

于是我和老婆领着小明，都骑着电动车；苏扬生骑着摩托车，一行人骑到十字路口向南转弯，骑进去几十米就看到了玉柱宾馆。

停好车一看，这座宾馆有四层楼，中档装修。门口电子屏幕上有滚动的字幕：住宿、餐饮、休闲、免费上网、24小时热水、钟点房。玉柱宾馆欢迎您！

我们五人走进去一看，二师兄坐在大厅里沙发上，笑嘻嘻地和一个颇有姿色的女服务员说话。见我们进来，二师兄连忙迎上来，请我们先到大厅里的沙发上歇一会儿，又分烟给我们。

一会儿，老板上官玉柱过来了。他笑呵呵地先每人分给我们一支软中华，然后说：“我大哥钱兴国的朋友，就是我的朋友，欢迎大家光临！晚上不成敬意，准备了些家常菜，给我大哥钱兴国接风压惊！还请各位多喝两杯！”

我看看这上官玉柱，三十出头，中等身材；国字脸，板寸头，非常精悍。脖子上挂了条很粗的金项链，手上戴着名表，看上去实力不俗。

我说：“上官老板，我朋友钱兴国多亏你收留他，真是谢谢你了！”

上官玉柱大大咧咧地说：“说哪里话来！我大哥钱兴国当年待我不薄，可以说，没有大哥的帮助，就没有我的今天！”

“你们放心，大哥在我这里，安全由我负责。我现在虽然不混社会了，老老实实开个宾馆，但是和社会上的弟兄们还有来往。有到事情，一个电话就能把人喊来。大哥在我这里，绝不会被绑架，你们就放心吧！”

钱兴国一听，连连道谢，说：“时间也不早了，我们开始用餐吧？”

上官玉柱点点头，站起来把我们请到二楼餐厅。我们上去一看，餐厅不算大，能摆个四五桌，装修也简单。不过毕竟不是饭店，宾馆里有这样的餐厅也可以了。

上官玉柱请我们随意坐下。我看看桌上，冷盘已经摆好，都是些家常菜，桌上还放了两瓶海之蓝酒。

上官玉柱拿起酒瓶，就打开给我们斟酒。看看女士推辞不喝白酒，又喊服务员拿来两瓶饮料，一瓶雪碧，一瓶可口可乐，给女士们斟上。

钱兴国迫不及待地拿起酒杯说：“来呀，我们一起敬一下上官老板，感谢他的厚意！”

众人举杯，各自喝一口。

上官玉柱说：“都是土菜，自己宾馆里的厨师烧的，跟大饭店不好比。大家随意吃吧，最后有一道大菜，我估计你们都没吃过，呵呵。”

小琳好奇地问钱兴国：“二师兄，是什么大菜？先透露下？”

钱兴国笑笑：“先卖个关子不说，保留一点悬念。你们先吃其他菜，我保证这个大菜你们都爱吃，哈哈！”

这时服务员进来，陆续上菜。无非是些鸡鸭鱼肉，口味也不能和大饭店相比，但是都拾掇得干干净净，有家常菜的风味，看来厨师也是用了心的。

吃了一会，上官玉柱举杯敬我，说：“听我钱大哥说，你是庄酒王，喝酒从没醉过，要不我陪你干一杯？”

我连忙谦让：“没这回事，都是钱兴国乱捧我的。我们不急，慢慢吃菜，慢慢品酒。”

上官玉柱站起来，举杯说：“我大哥不会骗我的，我先敬你一杯，我干了，你随意！”

说完，上官玉柱把一杯酒一口干了。我看看钱兴国，说：“都是你惹的事，你陪我一起干一杯，敬上官老板？”

钱兴国笑笑，爽快地端起杯子，和我碰了碰，一饮而尽！

我只好也干了一杯。上官玉柱说：“好，够意思！来吃菜！”

我吃了几样菜，觉得味道一般。

这时上来一盆砂锅鸭，上官玉柱举筷说：“这是我家厨师的拿手菜，大家尝尝！”

小琳问：“这就是大菜吗？”

上官玉柱笑笑：“没呢，大菜最后才上来。大菜一上，其他菜你们都不爱吃了。呵呵，大菜留着压轴！”

我吃了块砂锅鸭，确实烧得不错。是只整鸭破开肚子，也不切成小块，好像加了几种中药材塞在肚子里；不放酱油，搁在砂锅里白炖，味道清香，有股淡淡的药味。

钱兴国吃了两块，笑着说：“这鸭子最补人。炖熟的，也不油腻，最适合孕妇吃，补身子。你们两个大肚子多吃两块！”

小琳和杨婷婷听他一说，果真夹了几块吃。

这时候上官玉柱又请钱兴国介绍，一一地敬小明、敬苏扬生。我看看这上官玉柱酒量不小，人也豪爽讲义气！

上官玉柱几杯酒下肚，豪气横生，说：“不是我吹牛，在我宾馆这一带，谁都给我几分面子。谁也不敢住宿不给钱，谁敢闹事，我后面有我钱老大撑着呢！”

钱兴国笑笑，说：“老大现在也不行了，差点被人绑架，嘿嘿。”

小琳说：“二师兄，别提这事了，提起来我就难过！对了，你那个石碑刻了吗？”

钱兴国说：“已经请人刻了，过几天才能拿到。”

杨婷婷问：“二师兄，你看那两个被警察抓走的人，会是什么结果？”

钱兴国说：“那两个人肯定要拘留，涉嫌绑架，还动了刀子。有邻居作证，赖不掉！”

正说着，忽然钱兴国手机响了，他接通了说：“啊，啊，是我，钱兴国。那两个人是找我要债，情急之下才说出要绑架我的话，并没有绑架我。嗯，对，是动刀子了，不过刀子不是对着我的，是桶了狗。嗯，嗯，邻居们也知道的，好的，我保持电话畅通，谢谢警察同志。”

挂了电话，钱兴国说：“是警察打给我的，了解情况，弄不好还要我去做笔录呢！”

我说：“不对呀二师兄，听你刚才和警察对话，像是给这两个人开脱呢，大事化小小事化了？”

钱兴国笑道：“不这么做，该怎么做？毕竟我欠了人家钱，理亏。我非要作证把这两个人判刑，人家刑满释放能放过我吗？还要找我麻烦！冤家宜解不宜结，我帮他们说话，拘留几天了事。他们出来暂时也不好意思找我要债了，岂不是两全其美？”

上官玉柱附和道：“老大这么做是对的。在江湖上混，不能把事情做绝，不然别人吃了亏迟早要报复的！”

小明说：“是啊，我一个朋友，平时就是仗着能打，老是走上风。结果被人雇凶捅伤了，现在还睡在医院里呢！所以呢，得饶人处且饶人吧！”

又喝了一会酒，我们轮流敬了上官玉柱。一个女

服务员端来一个蒸屉，周围裹着抹布，看来烫手。

女服务员把蒸屉放在桌子上，用抹布裹着手，揭去蒸屉盖子。小心翼翼地从里面端出一个大海碗，放在桌上。我看看这碗，个头不小，其他也没什么稀奇。

碗里面装着满满一大碗肉食，好像是螃蟹肉。有白色的有橙黄色的，白的纯白，黄的流油。

服务员又拿来一个大盘子，把海碗里的一碗肉反扣，装在盘子里。然后把蒸屉和海碗都拿走了。

盘子里的肉堆得像坐坟头，香味四溢。

我问二师兄这究竟是什么菜？

二师兄笑笑，拿起调羹说：“大家请啊，趁热吃，凉了就减滋味了。吃完了我再告诉你们是什么菜！

”

我随着众人拿起调羹舀了一勺，送进嘴里一吃，果然是螃蟹肉！只是从来没吃过这么鲜美的蟹肉，鲜得不可理喻，齿颊留芳！

我们大口地嚼着蟹肉，大家调羹都不停。也不用人劝，一会儿功夫一大碗蟹肉被调羹舀得光光，众人还意犹未尽！

我掏出中华烟分了一圈，笑道：“二师兄，吃也吃完了，就别卖关子了。告诉我们菜名吧，这菜怎么做出来的？太鲜美了！”

二师兄点上烟美美地抽了一口，说：“告诉你们，你们也舍不得做了吃，就是舍得花钱，也没那个功夫做，呵呵！”

小琳说：“你个二师兄，就直说吧，吊我们胃口！

”

钱兴国笑笑：“这菜名叫扣蟹，准备了整整一下午呢！上官玉柱听说你们要来吃饭，中午就买了十斤螃蟹，煮得大半熟，使得蟹肉和蟹壳松动了，不紧粘在一起。然后请几个女服务员剥了整整一下午的螃蟹，把一只只的螃蟹肉从壳里掏出来。蟹爪蟹钳的肉是压碎了用牙签挑出来的，然后用一只大海碗，碗底放上葱花、生姜米子、再搁点细盐。把白色的蟹肉、黄色的蟹黄一股脑倒进大海碗，上蒸笼蒸，蒸出来趁热吃，鲜美无比！”

杨婷婷听完说：“这么一说，这菜一般人家确实做不了。十斤螃蟹就几百块钱了，还要一只只地把蟹肉剥出来，谁有那个耐心？忙了半天，一会儿就吃完了，真不划算。”

小琳说：“我娘家住在河边，我也经常吃螃蟹，但是从来没吃过这么鲜美的蟹肉。真称得上人间美味了，这是为什么呢？”

钱兴国笑笑：“你磕瓜子，瓜子仁香不？”

小琳说：“香啊，不香谁磕？”

钱兴国说：“你吃一个瓜子仁就香，要是一把瓜子仁一起吃，是不是非常香？扣蟹也是这个道理。螃蟹本来就是鲜物，这么多螃蟹肉一起吃进嘴里，口感当然比单吃一点螃蟹肉要鲜美！”

我们恍然大悟，我举杯提议：“让上官老板费心了，我们一起敬他一回！

”

上官玉柱见我们一起敬他，非常高兴，举着满满一杯酒，对我们举了举杯子，一饮而尽！